からあげ聖林がお届けする世界の中津侍からあげ

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ごあいさつ

私たちからあげ聖林(ハリウッド)本店は福岡県の新吉富村(現上毛町)で昭和55年に創業しました。からあげの激戦地域と呼ばれる豊前・中津エリア(福岡県と大分県の県境)でも老舗の1店です。
創業以来、国産素材、鹿児島・宮崎県産鶏のフレッシュ(生肉)の使用をかたくなに守り続けて約40年。大切なお客様が口にする食べ物を提供するお店として、「安全な食材」を使用し、「安心して食べられる」商品づくりに拘り、そしてもちろん「おいしい!」と喜んでいただけますよう、決して妥協することなく、日々努力しています。


一見すると全く商売には向いていない、片田舎の「田んぼの真ん中」。そこに佇む民家調の店舗で愛情と情熱を込め、聖林オリジナルのお客様へのサービス精神を持ち、自然の恩恵を受けながら、高品質なからあげを作り出しています。

ごあいさつ - 田んぼの真ん中 ごあいさつ - からあげカウンター ごあいさつ - 庭から洋室 ごあいさつ - バイク

このような私たちからあげ聖林(ハリウッド)独自の大きな特徴としまして、

1、鮮度を大切に。 -鶏肉の鮮度とタレの鮮度の両者に気を配ります-

からあげ聖林のタレは、フレッシュ(生肉)のおいしさを損なわず且つ、しっかり味の滲み込んだからあげを販売できるよう、昭和55年に(有)ライジングハリウッド会長が開発しました。ですから、私たちのからあげは販売開始までに一晩タレに漬け込み寝かせる必要はありません。フレッシュな鶏肉は時間がたてばその分だけ鮮度=新鮮なおいしさが落ちます。ですから、タレを混ぜ合わせた後、できるだけ早く熟成させ販売できるようにすることが、お客様に新鮮なからあげのおいしさをお届けするカギとなり、私たちはそのカギを守り続けています。

2、モーツァルトと共に。 -モーツァルトの音楽と共に熟成します-

本店の作り出すからあげは、仕込み後、貯蔵冷蔵庫内で「モーツァルト」を聴いています。モーツァルトの作り出した音楽は様々な分野で様々な方向からよい影響を与えると言われています。私たちは、お客様により一層「おいしい」と喜んでもらえるからあげ作りのため、モーツァルトが私たちのからあげをおいしくしてくれていると信じ、貯蔵冷蔵庫内で新鮮な鶏肉たちにモーツァルトを聴いてもらっています。

3、侍スピリットで。 -ご先祖様の武士道精神を今に引き継いでいます-

私たちのご先祖様は、中津城で働く「侍」でした。忠誠心と共に、お殿様に仕えていました。「侍」として、誰のために働くのか、しっかりと見据えていました。時は流れて約150年。現在私たちは田んぼの中で働いています。ご先祖様の「侍スピリット」を今に持ち、お客様の事を第一に考えています。そして、聖林のからあげを食べる方のおいしい笑顔のため、妥協せず、日々努力を重ねています。


おいしいものを食べた時に出てくる「おいしいね」の一言。この一言には「小さな幸せ」が含まれていると私たちは信じています。私たちの作り出す「からあげ」から、お客様がたとえ小さくても「幸せ」を感じていただけるのでしたら、私たちはとっても「大きな幸せ」を感じます。 お客様のその「小さな幸せ」を、からあげを通して作り出せるよう、一人でも多くの方に「小さな幸せ」を感じていただけますよう、私たちは誰のために働くのかしっかりと見据え、これからも日々精進して参ります。

からあげ聖林(ハリウッド)をどうぞよろしくお願いいたします。

ごあいさつ - つばめ店内 ごあいさつ - セミの抜殻 ごあいさつ - ハロウィン風景 ごあいさつ - 雪の庭

会社概要

社名 有限会社ライジングハリウッド
所在地 福岡県築上郡上毛町吉岡61番地
設立年月 平成15年7月1日(創業昭和55年)
資本金 3,000,000円
事業内容 からあげ、焼肉、弁当、惣菜、業務用商材等の製造及び販売
社員 2名
従業員 6名
代表取締役 高西正人
店舗名 からあげ聖林
TEL・FAX 0979-72-4575
E-mail info@risinghollywood.jp

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